Alle porte della Valle d’Itria si trova Amalberga, azienda vitivinicola ostunese che punta a riscoprire e valorizzare la Doc Ostuni, denominazione dal potenziale ancora inespresso, diventando un punto di riferimento per la comunità, un laboratorio di idee aperto a tutti. Il progetto infatti vuole elevare l’enologia ostunese e trovare il giusto connubio tra enogastronomia, ospitalità e vini d’eccellenza. Amalberga propone su prenotazione quattro tipologie di esperienza enoturistica: AmaDopolavoro, percorso guidato in cantina seguito dalla degustazione di tre vini abbinato un tagliere di prodotti locali nel suggestivo trullo saraceno. Visita AmaKMZero, un’immersione approfondita nel mondo di Amalberga: si inizia con la raccolta di ortaggi e verdure nell’orto della proprietà, per proseguire con un tour in cantina e concludere con un pranzo di quattro portate, abbinato a quattro calici selezionati Cooking Class, un corso intensivo di cucina pugliese. A seguire degustazione e pranzo (o cena) di tre portate. Pasta Making, laboratorio di cucina dove gli ospiti impareranno a realizzare i diversi formati tradizionali pugliesi, con pranzo (o cena ) di tre portate e assaggio di tre vini dell’azienda. Per maggiori informazioni potete contattare direttamente la struttura.